รสชาติใหม่จาก Lamoon Group Ice - Cream Factoryสาเกซากุระซอร์เบท์ (Sakura Sake)
สาเก (Sake : 酒, liquor) เป็นเครื่องดื่มยอดนิยมจากประเทศญี่ปุ่น ทำจากข้าวหมัก จึงมีชื่อเรียกว่า ไวน์ข้าว แต่การผลิตจะใช้การกลั่นเหมือนกับกระบวนการผลิตเบียร์ หรือเหล้ามากกว่าไวน์ โดยส่วนใหญ่ สาเกจะมีปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ที่ 18% - 20% และจะเหลือเพียง 15% เมื่อบรรจุลงขวด สาเกเป็นเครื่องดื่มที่สามารถดื่มได้ทุกที่ทุกเวลา จะดื่มคนเดียวหรือเพื่อสังสรรค์เป็นหมู่คณะก็ย่อมได้ เพราะสาเกสามารถดื่มได้กับอาหาญี่ปุ่นทุกอย่างและเข้ากันได้ดีกับอาหารทุกชนิด ด้วยเสน่ห์ของสาเก เราจึงได้พัฒนาสูตรทำรสชาติ ไอศครีมสาเก เป็นไอศครีมซากุระสาเกซอร์เบท์ (มีแอลกอฮอลล์ แต่ไม่มีส่วนผสมของนม) ผ่านการคิดค้นรังสรรค์รสชาติอย่างปราณีต และพิถีพิถัน ในกรรมวิธีการผลิตในระดับมาตรฐานสากล ใส่ใจในทุกกระบวนการ เพื่อคุณภาพที่ดีอย่างสูงสุด และด้วยจุดเด่นในด้านรสชาติที่เราใช้สาเกแท้ นำเข้าจากญี่ปุ่น รสชาติเป็นเอกลักษณ์ เพิ่มกลิ่นอายของซากุระ ให้บรรยากาศญี่ปุ่นแบบแท้ๆ ช่วยเพิ่มรสสัมผัสอย่างละมุน กลมกล่อม สร้างอรรถรสในการรับประทานอาหารให้เป็นมื้อที่แสนพิเศษอย่างน่าประทับใจ เหมาะสำหรับเป็นเมนูระดับพรีเมี่ยมในร้านอาหาร สามารถดึงดูดลูกค้า เพิ่มยอดขายในร้านได้อย่างมีเอกลักษณ์ลิ้นจี่ซากุระ (Sakura Lychee)
ลิ้นจี่ ผลไม้ประจำฤดูกาลนี้อีกชนิดนึงที่เป็นที่นิยมกันอย่างแพร่หลาย ด้วยรสชาติที่ หวานอมเปรี้ยว อร่อย ชื่นใจ เหมาะกับอากาศร้อน ในช่วงหน้าร้อน เชื่อหรือไม่เห็นว่ารสชาติหวานๆแบบนี้ ลิ้นจี่ถือเป็นผลไม้ที่เหมาะสมกับการรักษารูปร่าง ถ้าหากทานอย่างพอดี ลิ้นจี่ 1 ถ้วย (6 ผล ไม่แกะเมล็ดออก) ให้พลังงาน 125 แคลอรี มีไขมันน้อยกว่า 1 กรัม ลิ้นจี่มีวิตามินบี 2 โพแทสเซียม และมีวิตามินซีสูงมาก กินลิ้นจี่เพียงวันละ 3 ผลก็ได้วิตามินซีครบถ้วนตามความต้องการใน 1 วัน เนื่องจากวิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่สำคัญ ช่วยบำรุงหลอดเลือด กระดูกและฟัน ในฤดูกาลที่มีขายให้ทานกันอย่างมากมาย สามารถใช้ลิ้นจี่แทนการทานวิตมินซีสังเคราะห์ได้ พันธุ์ที่นิยมปลูกทางภาคเหนือ คือ พันธุ์จักรพรรดิ์ เนื้อหนา มีสีขาวขุ่น ฉ่ำน้ำ รสหวาน อร่อย เมล็ดมีขนาดใหญ่ เราจึงได้คัดสรรลิ้นจี่พันธุ์จักรพรรดิ์ จากจังหวัดเชียงใหม่ เก็บสดๆจากไร่ เพื่อมาพัฒนารสชาติเป็นไอศครีมรสซากุระลิ้นจี่ เนื้อลิ้นจี่เพิ่มความอร่อยในเนื้อสัมผัสของไอศครีม และ ผสมผสานกลิ่นอายความหอมจากดอกซากุระ เพื่อความสดชื่น อร่อย หวานอมเปรี้ยว เต็มเปี่ยมไปด้วยความคิดสร้างสรรค์ และส่วนผสมที่ลงตัวของวัตถุดิบเลิศรส สามารถทานได้กับทุกเมนูอาหาร ทานเป็นของว่าง หรือนำไปประยุกต์กับเมนูระดับ Fine dining เพิ่มความเป็นเลิศให้กับเมนู ให้บรรยากาศระดับพรีเมี่ยม
